Arroz de Delta con Shiitake para calentar el centro

El arroz de Delta del Ebre, ""ZEN MI"", acompañado con Shiitake y plantas que calientan el centro es un excelente plato nutritivo sobretodo en las épocas de frío. La mezcla de este arroz tonifica y fortalece el Jiao Medio, calienta el fuego digestivo y apoya nuestro sistema inmune.
Zen Mi es un arroz blanco de Delta del Ebre (Denominación de Origen Protegida). Esta variedad de arroz redondo y blanco se distingue por su gran calidad, uniformidad en la cocción de los granos y la gran capacidad de absorción de aromas.
XIANG GU es el nombre chino de Shiitake. En China, este hongo muy aromático, ha crecido en la altura durante más de 7000 años y desde siempre lo han llamado ""el elixir de la larga vida"". Además de sus múltiples cualidades en MTC, tiene un poder antioxidante debido a su riqueza en vitaminas y minerales.

Ingredientes:
Una bolsa de 400g contiene:
- ZEN MI - Arroz bomba de Delta - 300g
- XIANG GU - Shiitake - 25g
- BA JIAO HUI XIANG/DA HUI XIANG-Anisi Stellati- 25g
- ROU GUI - Cortex Cinnamomi Cassiae - 25g
- GOU QI ZI - Fructus Lycci - 25g
ZEN MI: Arroz blanco de Delta es dulce de sabor y tibia de naturaleza. Tonifica el Yang y el Qi de Pulmón, Bazo y de los intestinos. Facorece la producción de los líquidos órganicos.
XIANG GU: El Shiitake es un hongo muy arómatico que crece en la altura. Es de naturaleza neutra y de sabor dulce. Es un excelente tonico de Qi y favorece la circulación Qi. Fortalece el Bazo, nutre la Sangre, disuelve las mucosidades, dispersa el Viento y elimina las toxinas. Puede reducir el colesterol y al contener ergosterol, que en presencia de luz solar se convierte en vitamina D. Son muchas las cualidades que hacen que Shiitake es una sustancia maravillosa: estimula nuestra fuerza vital, mejora nuestra sistema inmunológico y da sabor a nuestros platos.
BA JIAO HUI / DA HUI XIANG : El anís estrellado es una sustancia arómatica de naturaleza caliente y de sabor picante. Ayuda a dispersar el Frío al calentar el interior. Además moviliza el Qi y calma los dolores.
ROU GUI : Una sustancia caliente de naturaleza y picante y dulce de sabor. Calienta el interior y al activar el Yang, tonifica el Riñón y el Bazo, calma los dolores, favorece la circulación en los meridianos y tonifica la circulación de Sangre. Además es un antibiotico natural.
GOU QI ZI: Una sustancia neutra de naturaleza y dulce de sabor. Nutre y tonifica el Yin de Hígado y Riñón. Beneficia el Jing y hace brillar los ojos. Hidrata y nutre el Pulmón. Las bayas de goji traen dulzura al plato.

Acciones:
Fortalece el Jiao Medio.
Nutre y tonifica y hace circular el Qi.
Entibia el interior y calienta el fuego digestivo.
Mejora el sistema inmune.
Instrucciones para preparar el arroz:
El arroz de Delta con Shiitake para calentar el centro es ideal para acompañar platos con carne, pescado o verdura salteado al wok.
1.Poner en remojo los shiitakes en agua caliente 1 hora antes.
2.Lavar el contenido de la bolsa en agua fría.
3.Poner la mezcla de arroz y plantas en una olla y añadir agua. (Doble cantidad del volumen de las plantas).
4.Llevar a ebullición y luego dejar a hervir a fuego lento, tapado durante 18-20minutos.
5.Toque final: Se puede añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal de calidad o salsa de Tamari o Shoyu.
6.No coma el anís estrellado ni la corteza de canela.
Precauciones y contraindicaciones :
No se recomienda tomar durante el embarazo. No se recomienda tomar en exceso si hay síntomas de Calor e hipertensión, (las plantas de la naturaleza caliente y tibia podrían empeorar los síntomas).
Conservar en un lugar fresco y seco.