Bolsa de 100g de Shiitake (Xiang Gu).

En China, es conocido desde tiempos ancestrales. Ya se mencionaba hace más de 7000 años, bajo la dinastía Ming, donde un médico célebre lo catalogó como “el elixir de la larga vida”.
Se le llama Dong Gu, que significa “hongo de invierno”, o Xiang Gu, que literalmente quiere decir “hongo aromático”.
Este hongo destaca por su aroma intenso, que aporta un sabor extraordinario al incorporarlo a una sopa.
En Occidente, se le conoce por su nombre japonés: Shiitake. En japonés, Shii es el árbol donde crece este hongo, similar al roble, y Take significa “hongo que crece sobre...”.
En francés, se le conoce como “comestible del roble”.
Es un hongo que parasita la madera. Su hábitat natural se encuentra entre los 2100 y 2400 m de altitud en China.
Es el segundo hongo más cultivado del mundo, siendo China el principal productor.

Xiang Gu, conocido como Shiitake, es un hongo venerado en la Medicina Tradicional China (MTC), apreciado por sus múltiples beneficios para el bienestar. Integrar el Xiang Gu en tu día a día puede jugar un papel clave en el mantenimiento del equilibrio general.

Beneficios y Usos
- Refuerzo del Sistema Inmunológico: En la MTC, el Xiang Gu se utiliza principalmente para fortalecer el sistema inmunitario, ayudando a combatir infecciones y a mantener el bienestar global.
- Propiedades Antioxidantes: Este hongo es rico en antioxidantes, que protegen las células contra los daños de los radicales libres y ralentizan el envejecimiento.
- Soporte Cardiovascular: El Xiang Gu es beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos, contribuyendo a reducir el colesterol y mejorar la circulación sanguínea.
- Apoyo Digestivo: También se utiliza para favorecer una digestión saludable, promoviendo una buena flora intestinal y mejorando la absorción de nutrientes.

Recomendaciones de Uso
- Cocina: Añade Xiang Gu a tus platos para enriquecer su sabor y beneficiarte de sus propiedades. Es muy apreciado en sopas, salteados y guisos.
- Decocciones: Para maximizar sus beneficios, el Xiang Gu se utiliza frecuentemente en decocciones junto con otras hierbas según tus necesidades específicas. Esta preparación permite extraer eficazmente sus principios activos.
- Uso Tópico: También puede aplicarse de forma tópica para favorecer una piel sana y calmar irritaciones cutáneas.

Xiang Gu, o Shiitake, es un hongo valioso en la medicina tradicional china, reconocido por su capacidad para reforzar el sistema inmunológico, sus propiedades antioxidantes y su apoyo cardiovascular y digestivo. Integra el Xiang Gu en tu rutina diaria para cuidar tu bienestar físico, mental y emocional de forma natural y eficaz.

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Categoría: Tonifica el Qi

Pinyin: XIANG GU
Farmacéutico: Lentinus Edodes.
Otros nombres: Dong Gu, Xiang Gu, Shiitake/Shitake (japonés), comestible del roble

Propiedades:
Naturaleza: Neutra.
Sabor: Dulce.
Tropismo: Bazo, Estómago
Toxicidad: No tóxico.

Acciones e indicaciones:
Tonifica y promueve la circulación del Qi.
Disuelve el Tan.
Refuerza el Bazo.
Nutre la Sangre.
Expulsa el Viento
Favorece la aparición de exantemas en la fase inicial.
Elimina toxicidades

Contraindicaciones:
Debe evitarse en casos de urticaria crónica, ya que puede agravar o desencadenar una crisis. En MTC se considera que agita el Viento.
Evitar el consumo excesivo en caso de estancamiento de alimentos.

Dosis recomendada:
15 a 30g en decocción diaria.

Uso:
Hervir durante 15 minutos.

Familia: Hierbas que tonifican el Qi

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Precauciones de uso:
No sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños, protegido del calor y la humedad.

Para garantizar la trazabilidad y excelencia de nuestras materias primas, priorizamos empresas de recolección estratégicamente situadas en el corazón de las regiones tradicionales. Pueblos enteros se han especializado en el cultivo de estas plantas, desarrollando a lo largo de los siglos un saber hacer invaluable.

Ausencia de contaminación bacteriana o fúngica, metales pesados, residuos de pesticidas, sulfuros o irradiación.