A la Xina, es coneix des de l'alba del temps. Així és com es va remuntar fa més de 7000 anys, sota la dinastia Ming, on un famós metge la va classificar com un ""elixir de tota la vida"".
Es diu Dong Gu que significa ""bolet d'hivern"", o Xiang Gu, que literalment significa ""bolet perfumat"".
Aquest bolet té la particularitat de ser molt fragant, que dóna un sabor extraordinari tan aviat com s'incorpora a una sopa.
A l'Occident, és conegut en la seva traducció japonesa de Shiitake. En Shiitake, Shii és l'arbre on creix aquest bolet, que es troba proper al roure i pren el significat de ""cultiu de bolets ...""
En francès, es coneix sota el nom botànic de ""roure comestible"".
Per tant, és un fong que parasita la fusta. El seu hàbitat natural es troba a altures entre 2100 i 2400m a la Xina.
És el segon bolet més conreat del món i el principal productor és la Xina.
Natura: suau i neutral.
Meridians:Melsa.
Estómac.
Accions principals:
Tonifica i promou la circulació del Qi.
Dissol el Tan.
Enforteix el Melsa.
Nodreix la Sang.
Promou la sortida de exantemas en la fase inicial.
Té propietats aperitives.
Indicacions:
* El fong fragant és molt útil en el cas de Buit del Qi de la Melsa, amb fatiga, falta d'aire i pèrdua de gana.
* Quan hi ha un buit de Sang, el cervell no està prou nodrit i això pot portar a marejos amb una pell pàl·lida. Però també enforteix la qualitat de la Sang.
Contra-indicacions:
* És un aliment a evitar en cas d'urticària crònica, ja que corre el risc d'augmentar o desencadenar la crisi. Es diu en MTC que és un producte que agita el Vent.
* El consum excessiu s'ha d'evitar en cas d'estancament d'aliments.