Bolsa de 10gr de Tremella blanca.

El Bai Mu Er, también conocido como hongo blanco u oreja de Judas, es un ingrediente valioso en la medicina tradicional china. Apreciado por su textura única y sus múltiples beneficios, este hongo se utiliza a menudo tanto en la cocina como en los remedios tradicionales.

Beneficios y Usos:
- Hidratación y belleza de la piel: El Bai Mu Er se utiliza frecuentemente para hidratar la piel y mantener una apariencia joven y luminosa.
- Apoyo pulmonar: Este hongo es conocido por calmar e hidratar los pulmones, ayudando a aliviar la irritación y la sequedad.
- Refuerzo del sistema inmunológico: El Bai Mu Er contiene polisacáridos que pueden fortalecer el sistema inmune y mejorar la resistencia del cuerpo.
- Apoyo digestivo: Contribuye a regular la digestión y a reducir molestias digestivas.

Recomendaciones de Uso
El Bai Mu Er puede utilizarse de distintas formas para aprovechar sus propiedades:
- Sopas y guisos: Añádalo a sus sopas y platos cocidos. Su textura crujiente y su capacidad para absorber sabores lo convierten en un ingrediente ideal. Remoje el Bai Mu Er en agua tibia durante unos 30 minutos antes de usarlo en caldos o salteados.
- Postres: Utilícelo en sopas dulces con frutas o en gelatinas. Cocine el Bai Mu Er con dátiles rojos o bayas de goji para una sopa dulce nutritiva e hidratante.
- Infusiones: Prepare una infusión remojando el Bai Mu Er en agua caliente. Ideal para hidratar el cuerpo y calmar los pulmones durante el invierno.
- Ensaladas: Añada el Bai Mu Er rehidratado a ensaladas para dar textura y valor nutritivo.

El Bai Mu Er es un hongo preciado en la MTC, valorado por sus numerosos beneficios y sus múltiples aplicaciones culinarias. Ya sea para hidratar el cuerpo, reforzar el sistema respiratorio o fortalecer el sistema inmune, es un aliado ideal. Incorpórelo en su alimentación diaria y descubra sus beneficios para el bienestar integral.

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Categoría: Tonifica
Subcategoría: Tonifica el Yin

Pinyin: Bai Mu Er
Farmacéutico: Tremellae
Otros nombres: Si Er, Yin Er, hongo de nieve, oreja plateada, hongo gelatinoso blanco
Descripción: Tremella.

Propiedades:
Naturaleza: Neutra.
Sabor: Dulce.
Tropismo: Pulmón, Estómago, Riñón.
Toxicidad: No tóxico.

Acciones e Indicaciones:
Nutre el Yin.
Nutre el Estómago.
Humedece el Pulmón.
Estimula la secreción salival.
Tonifica el Qi.
Deficiencia de Qi, Sangre, Yin o Yang.

Dosis recomendada:
3 a 9 g en decocción diaria.
Uso:
Hervir durante 10 minutos.

Familia: Hierbas que tonifican el Yin.

Receta:
Ingredientes (para 6-8 personas):
Tres o cuatro hongos blancos secos, una papaya madura, una lata de leche de coco (250 ml), miel.

1- Remoje los hongos blancos en agua fría un día antes.
2- Lávelos cuando estén blandos: quite la base amarilla y dura, y sepárelos en trozos pequeños.
3- Cocínelos en una olla grande con 1,5 L de agua a fuego alto, luego baje el fuego y deje cocer tapado durante 1,5-2 h. Agregue más agua si es necesario.
4- Pele la papaya, quite las semillas y córtela en cubos.
5- Añada la leche de coco, los trozos de papaya y la miel cuando los hongos estén bien cocidos, y apague el fuego.
6- Sirva caliente o deje enfriar y guarde en la nevera. Se puede recalentar y conservar durante 2-3 días.

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Precauciones de uso:
No sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable. No exceder la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños y protegido del calor y la humedad.

Para garantizar la trazabilidad y la excelencia en el abastecimiento, priorizamos empresas recolectoras estratégicamente ubicadas en regiones tradicionales reconocidas. Pueblos enteros se han especializado en el cultivo y perfeccionado su saber hacer a lo largo de los siglos.

Ausencia: de contaminación bacteriana o fúngica, de metales pesados, de residuos de pesticidas, sulfitos e irradiación.