Bolsa de 10g de Trémella blanca.

El Bai Mu Er, también conocido como hongo blanco o oreja de Judas, es un ingrediente preciado en la medicina tradicional china. Apreciado por su textura única y sus múltiples beneficios, este hongo se utiliza frecuentemente en la cocina y en remedios tradicionales.

Beneficios y Usos:
Hidratación y belleza de la piel: El Bai Mu Er se utiliza para hidratar la piel, ayudando a mantener una apariencia joven y radiante.
Apoyo a los pulmones: Este hongo es conocido por calmar e hidratar los pulmones, aliviando irritaciones y sequedad.
Refuerzo del sistema inmunitario: El Bai Mu Er contiene polisacáridos que pueden fortalecer el sistema inmunitario, promoviendo una mejor resistencia.
Soporte digestivo: Ayuda a regular la digestión, promoviendo una digestión saludable y reduciendo molestias.

Recomendaciones de Uso:
El Bai Mu Er puede utilizarse de varias formas para aprovechar sus beneficios:
Sopas y guisos: Agregue Bai Mu Er a sus sopas y guisos. Su textura crujiente y su capacidad para absorber sabores lo convierten en un excelente complemento para las comidas. Remoje el Bai Mu Er en agua tibia durante aproximadamente 30 minutos, luego agréguelo a sopas, estofados o salteados para beneficiarse de sus propiedades.
Postres: Utilice Bai Mu Er en postres dulces, como sopas dulces de frutas o gelatinas, para disfrutar de sus beneficios mientras saborea un dulce. Cocine el Bai Mu Er con frutas como dátiles chinos o bayas de goji para una sopa dulce nutritiva e hidratante.
Infusiones: Prepare una infusión remojando Bai Mu Er en agua caliente. Esta bebida es ideal para hidratar el cuerpo y calmar los pulmones. En tiempos fríos, una infusión caliente de Bai Mu Er puede ayudar a hidratar los pulmones y aliviar irritaciones.
Ensaladas: Añada Bai Mu Er rehidratado a ensaladas para obtener una textura crujiente y un extra de nutrientes.

El Bai Mu Er es un hongo preciado en la medicina tradicional china, apreciado por sus numerosos beneficios y su versatilidad en la cocina. Ya sea para mejorar la hidratación, apoyar el sistema respiratorio o fortalecer la inmunidad, el Bai Mu Er es un aliado excelente. Intégrelo en sus comidas y bebidas diarias y descubra sus beneficios para su bienestar general.

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Categoría: Tónico
Subcategoría: Tónico del Yin

Pinyin: Bai Mu Er
Nombre Farmacéutico: Tremellae
Otros nombres: Si Er, Yin Er, hongo de nieve, hongo auricular plateado o hongo de gelatina blanca
Descripción: Trémella

Propiedades:
Naturaleza: Equilibrada
Sabor: Dulce
Tropismo: Pulmón, Estómago, Riñón
Toxicidad: No tóxico

Acciones e Indicaciones:
Nutre el Yin
Nutre el Estómago
Humidifica el Pulmón
Aumenta la secreción de saliva
Tonifica el Qi
Deficiencia de Qi, Sangre, Yin o Yang

Posología recomendada:
3 a 9g en decocción por día.
Uso:
Hervir durante 10 minutos.

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Uso Occidental:
Super alimento de longevidad en China.
También se utiliza como producto de belleza interna, ayuda a eliminar manchas de envejecimiento y mantener la piel firme.
Deficiencia extrema de Yin que puede llevar al agotamiento.
Familia: Hierbas que tonifican el Yin.

Receta:
Ingredientes (para 6-8 personas):
Tres o cuatro champiñones blancos secos, una papaya madura, una lata de leche de coco (250ml), miel.

1- Remoje los champiñones blancos en agua fría un día antes.
2- Limpie los champiñones que se han ablandado: retire los tallos relativamente duros y amarillos, córtelos en trozos pequeños.
3- Cocine los champiñones en una olla grande con 1.5L de agua a fuego alto, lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra la olla y deje cocer a fuego lento durante aproximadamente 1h30 a 2 horas. Vigile la olla, ya que el agua puede evaporarse fácilmente. Si el agua se reduce demasiado, no dude en añadir un poco más.
4- Pele la papaya y retire las semillas, córtela en cubos.
5- Añada la leche de coco cuando los champiñones estén bien cocidos (suaves al tacto), los cubos de papaya y la miel, y retire del fuego.
6- Sirva caliente o deje enfriar y guarde en el refrigerador para consumir frío. Este postre se puede recalentar si no se termina de una vez y se puede guardar en el refrigerador durante 2-3 días.

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Precauciones de Uso:
No sustituye a una dieta variada y equilibrada ni a un estilo de vida saludable. No sobrepase la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños, protegido del calor y la humedad.

Para garantizar la trazabilidad y la excelencia de nuestros suministros, privilegiamos empresas de recolección estratégicamente ubicadas en el corazón de los terroirs tradicionales reconocidos. Aldeas enteras se han especializado en el cultivo de plantas y han desarrollado, a lo largo de los siglos, un saber hacer invaluable para todas las etapas del cultivo.

Ausencia de contaminación bacteriana o fúngica, metales pesados, residuos de pesticidas, sulfuros e irradiación.