Une alimentation en harmonie avec les saisons selon la pensée chinoise

Dans cet ouvrage, Pascale Perli propose une approche claire et accessible de la diététique chinoise, afin d'aider chacun à adapter son alimentation aux saisons, à son terrain et aux besoins de son organisme.

À travers les principes du Yin et du Yang, de l'énergie vitale, de la nature énergétique des aliments et de leurs saveurs, l'auteure transmet des repères simples pour composer des repas équilibrés et accompagner naturellement le bien-être digestif au quotidien.

Ce guide pratique permet de découvrir comment adapter son alimentation au rythme des saisons, mieux comprendre les propriétés traditionnelles des aliments et construire une cuisine en harmonie avec les cycles naturels.

Un guide pratique de diététique chinoise saison par saison

Organisé autour des cinq saisons de la pensée chinoise, l'ouvrage présente de nombreuses fiches détaillées consacrées aux aliments du quotidien. Chaque fiche explique :
- La nature énergétique de l'aliment
- Sa saveur et ses caractéristiques traditionnelles
- Son utilisation dans l'approche alimentaire chinoise
- Son rôle traditionnel dans l'équilibre de l'organisme
- Les meilleures façons de l'intégrer à son alimentation

Chaque ingrédient est accompagné d'une recette simple et savoureuse, permettant d'appliquer immédiatement les conseils proposés et d'associer plaisir culinaire, équilibre nutritionnel et cuisine de saison.

Un ouvrage complet pour découvrir la cuisine énergétique chinoise

Accessible aussi bien aux débutants qu'aux praticiens souhaitant approfondir leurs connaissances, ce livre constitue une excellente introduction à la diététique selon la pensée chinoise. Il aide le lecteur à mieux comprendre les besoins de son corps, à varier son alimentation et à adopter des habitudes alimentaires plus conscientes.

Grâce à une approche pédagogique et de nombreux exemples concrets, il devient facile d'intégrer les principes de la diététique chinoise dans la cuisine quotidienne.

Les points forts de l'ouvrage :
- Une introduction claire aux principes de la diététique chinoise
- Une organisation pratique suivant les saisons
- De nombreuses fiches détaillées sur les aliments du quotidien
- Des recettes faciles à réaliser pour chaque saison
- Une approche simple, pédagogique et accessible
- Un excellent guide pour découvrir la cuisine énergétique chinoise et adapter son alimentation aux cycles naturels

Un livre de référence pour découvrir la diététique chinoise, apprendre à cuisiner selon les saisons et adopter une alimentation plus équilibrée, naturelle et en harmonie avec les besoins de l'organisme.

À propos de l'auteure
Pascale Perli est praticienne en approche énergétique chinoise depuis plus de vingt ans. Formée à l'acupuncture, au massage Tui Na, à la diététique chinoise et au Qi Gong Tui Na, elle partage son activité entre les consultations, l'enseignement et la transmission de son expérience.

Passionnée de cuisine, elle établit un lien entre cuisine familiale, plaisir de manger et principes alimentaires traditionnels chinois. À travers son travail, elle rend la diététique chinoise accessible à tous et facilement applicable dans la vie quotidienne.