Les différentes recommandations diététiques référencées aujourd'hui sont en général peu discutées et s'inscrivent dans un schéma alimentaire de règles de bonne hygiène.

Pourtant le nombre de personnes en surpoids ne cesse d'augmenter et ne parlons pas des troubles intestinaux et douleurs chroniques qui en découlent. N'est-il pas légitime de s'interroger sur ces principes, d'ouvrir d'autres voies de connaissances et de pensées ?

En mettant en parallèle la sagesse de la médecine traditionnelle chinoise, l'auteur nous propose ici une vision peut-être plus apaisée et plus simple de l'alimentation.
Arrêtons de nous maltraiter et cherchons plutôt ce qui correspond particulièrement à notre corps pour le soulager et lui faire retrouver son équilibre.