Date de parution: Août 2013
Auteur: Dr. Tran Ky, Réginal Duquesnoy et Pr. Michelle Didou
Le mot ""épice"" comporte des significations à la fois riches et ambiguës, et les frontières qui les séparent des aromates et des condiments sont vagues. Pourtant, dans le langage courant, ce mot ne prête guère de confusion. Dans l'antiquité, les posséder signifiait richesse, pouvoir et bonheur.
CE livre aborde l'histoire des épices, en nous révélant toutes leurs richesses et leurs mystères. D'anecdotes savoureuses en recettes alléchantes, de symboles délicieux en remèdes médicinaux, les épices n'auront pour vous plus de mystère.